Cirebon adalah salah satu kota yang tak habis-habisnya menawarkan kuliner lezat. Ada makanan khas Bandung yang sudah banyak dijual di Cirebon yaitu seblak. Ada warung seblak yang sudah terkenal di cirebon ,yaitu warung Seblak Kepo. Salahsatu menu favorit di warung ini adalah seblak spesial baso, seperti apa rasanya seblak spesial baso di warung seblak kepo?
Menu ini sering disebut seblak spesial baso. Meski bukan jajanan khas, namun kuliner ini begitu digemari oleh masyarakat. Dari kalangan remaja sampai dewasa sangat menyukai seblak spesial baso.
Sebenarnya olahan seblak baso mirip dengan seblak pada umumnya. Yang menjadi ciri khas adalah penggunaan baso, sehingga diberi nama seblak baso. Seblak sendiri merupakan olahan makanan yang terdiri dari berbagai macam campuran seperti telur, sayur-sayuran, daging, tulang, sosis, bakso, kerupuk mentah, serta makroni yang dicampur menjadi satu kesatuan dengan resep khusus. Resep ini didapat dari rempah-rempah yang ditumbuk, salah satunya adalah kencur. Nah bumbu kencur inilah yang membuat cita rasa seblak menjadi sangat lezat. Bahkan aromanya mampu menyengat indera penciuman.
Seblak punya tekstur kenyal karena berasal dari campuran kerupuk mentah. Umumnya, seblak juga memiliki rasa pedas menyengat di tenggorokan. Awalnya panganan ini hanya berupa campuran yang terdiri dari kerupuk mentah, telur, dan sayuran seperti kol dan sawi. Namun semakin ke sini beragam inovasi dilakukan, seblak pun muncul dengan berbagai varian rasa seperti seblak basah, seblak kering, seblak mie, seblak daging, seblak ceker, seblak sosis dan termasuk seblak baso. Selain rasanya yang enak dan lezat, penambahan baso di dalam menu seblak menjadikan kudapan pedas ini memiliki keunikan tersendiri.
Setiap hari banyak pembeli berdatangan dan rela mengantri hanya untuk membeli seblak kepo. Pembelinya kebanyakan adalah para siswa sekolah dan orangtua. Seblak baso warung Seblak kepo ini menggunakan bahan rempah-rempah alami yang tentunya menambah gairah rasa nikmat. Bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kencur dan kemiri membuat seblaknya terasa nikmat. Seblak spesial baso paling pas disantap dalam keadaan panas sehingga perpaduan pedasnya cabai akan langsung terasa menggelegar. Tapi jangan khawatir kepedesan, di warung ini juga tersedia beragam aneka minuman dingin yang membantu melegakan lidah.
Warung Seblak Kepo ini berada di Jl.Banjarwinangun-Setupatok Penpen Kec.Mundu Kab.Cirebon. Meski kondisi warungnya terlihat sederhana, namun Warung Seblak Kepo ini juga melayani pesanan melalui GrabFood/GoFood. Yang menarik, harga seblak basi per porsi bisa ditebus dengan sangat terjangkau, yakni berkisar Rp7.000 sampai Rp12.000 per porsi. Tempat ini juga menawarkan seblak paket komplit yang isiannya sangat lengkap, terdiri dari tulang, sosis, bakso dan telur.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar