Warung Seblak Kepo adalah warung yang menjual aneka seblak, selain seblak warung seblak kepo menyediakan berbagai macam minuman dan snack lainnya. Warung ini terletak di jalan Banjarwinangun-Setupatok Kec.Mundu Kab.Cirebon tepatnya didepan Waduk Setupatok. Warung ini buka dari pagi sampai sore. Warung seblak kepo menawarkan berbagai macam menu seblak dari seblak original sampai seblak komplit. Selain rasanya enak harga seblaknyapun sangat terjangkau , ditambah lagi dengan suasana Waduk Setupatok yang sangat indah.
Seblak adalah salahsatu makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas. Terbuat
dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur. Seblak kini menjadi
makanan jajanan jalanan yang
digemari berbagai kalangan masyarakat, terutama di Jawa Barat dan Jabodetabek. Seiring berkembangnya tren jajanan tradisional
dan kaki lima, seblak tidak hanya disajikan dengan toping biasa di gerobak.
Seblak berkembang menjadi makanan yang modern dan berhasil menarik perhatian.
Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan,
serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan
penjualan.
Bahan dasarnya adalah kerupuk udang yang disiram dengan air panas dan
diberi bumbu serta sayuran. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus, dan
diberi bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, kencur, cabai rawit, dan penyedap rasa.
Seblak populer sekitar tahun 2000an. Makanan sejenis juga sudah ada di
daerah Cianjur bagian
selatan sejak zaman sebelum kemerdekaan. Namun yang membedakan seblak dengan
makanan sejenisnya adalah seblak pada umumnya menggunakan kerupuk oren dengan
bumbu cikur dan disajikan dengan kuah pedas.
Jenis seblak ada dua yaitu, Seblak kering (walaupun agak jarang
ditemukan), adalah kerupuk pedas mirip dengan basreng (bakso goreng). Seblak basah: seblak makaroni, seblak ceker ayam,
seblak mie basah, seblak tulang,
seblak bakso, seblak basreng, seblak batagor, seblak aci, seblak kwetiau, seblak siomay,
seblak snack, seblak kikil, seblak telur,
dll.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar